Xem lịch để ăn ghẹ ngon

Khi mua ghẹ nên lưu ý không mua vào mùa trăng (14 – 16 âm lịch), vì thời điểm này ghẹ không đi ăn nên ghẹ ốm, dễ bị óp, thịt không được chắc và ngọt.

- Ghẹ hoa: mai màu nâu tươi, có hoa văn nhiều màu sặc sỡ, rất đẹp, càng và ngoe trắng hồng.

- Ghẹ xanh, mai và càng đều xanh lơ, lốm đốm trắng. Loại ghẹ nào bụng cũng trắng tinh và ngoe thon, dài.

Ghẹ phải chọn những con thật chắc, to bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm có cảm gíac cứng, không lún mới là những con ghẹ ngon. Tốt nhất nên chọn ghẹ còn sống. Ghẹ ăn ngon thường có trọng lượng 4 – 6 con/kg.